一、选择题：(每小题2分，共60分)
123456789101112131415
161718192021222324252627282930
A.糖类B.维生素C.脂肪D.蛋白质
2.处在生长发育的青少年需要大量的'蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃哪种食物()
A.米饭B.青菜C.瘦肉D.水果
3.老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少()
A.蛋白质B.维生素CC.铁D.钙
4.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是()
A.唾液分泌过少B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少
5.人体缺少维生素A会患()
A.脚气病B.夜盲症C.佝偻病D.坏血病
6.小章这几天刷牙时牙龈常常出血。你建议他应当多吃一些()
A.米饭、馒头B.鱼、肉、奶、蛋C.新鲜蔬菜D.奶油、巧克力
7.蛋白质经消化后，转变成可以被小肠吸收的()
A.葡萄糖B.氨基酸C.纤维素D.麦芽糖
8.人体缺乏维生素D，容易患()
A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病
9.消化道内不含消化酶的消化液是()
A.肠液B.胆汁C.胃液D.胰液
10.为人类生命活动提供能量的物质最主要的是()
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素
11.下列哪种营养成分不含有能量()
A.蛋白质 B.葡萄糖 C.无机盐 D.脂肪
12.若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多()
A.苹果B.牛肉C.燕麦D.玉米面