《黄油烙饼》小说表现了在艰苦环境中奶奶对孙子的疼爱以及萧胜对奶奶不竭的思念之情，下面是小编为大家整理的《黄油烙饼》阅读答案，供大家参考。
白天没有事，他就到处去玩，去瞎跑。这地方大得很，没遮没挡，路多远，一回头还能看到研究站的那排房子，迷不了路。他到草地里去看牛、看马、看羊。
他有时也去莳弄他家的南瓜、山药地。锄一锄，从机井里打半桶水浇浇。这不是为了玩，萧胜是等着要吃它们。他们家不起火，在大队食堂打饭，食堂里的饭越来越不好。草籽粥没有了，玉米面饼子也没有了。现在吃红高粱饼子，喝甜菜叶子做的汤。再下去大概还要坏。萧胜有点饿怕了。
他学会了采蘑菇。起先是妈妈带着他采了两回，后来，他自己也会了。下了雨，太阳一晒，空气潮乎乎的，闷闷的，蘑菇就出来了。蘑菇这玩意很怪，都长在“蘑菇圈”里。你低下头，侧着眼睛一看，草地上远远的有一圈草，颜色特别深，黑绿黑绿的，隐隐约约看到几个白点，那就是蘑菇圈。的溜圆。蘑菇就长在这一圈深颜色的草里。圈里面没有，圈外面也没有。蘑菇圈是固定的。今年长，明年还长。哪里有蘑菇圈，老乡们都知道。
有一个蘑菇圈发了疯。它不停地长蘑菇，呼呼地长，三天三夜一个劲地长，好像是有鬼，看着都怕人。附近七八家都来采，用线穿起来，挂在房檐底下。家家都挂了三四串，挺老长的三四串。老乡们说，这个圈明年就不会再长蘑菇了，它死了。萧胜也采了好些。他兴奋极了，心里直跳，“好家伙!好家伙!这么多!这么多!”他发了财了。
他为什么这样兴奋?蘑菇是可以吃的呀!
他一边用线穿蘑菇，一边流出了眼泪。他想起奶奶，他要给奶奶送两串蘑茹去。他现在知道，奶奶是饿死的。人不是一下饿死的，是慢慢地饿死的。
食堂的红高粱饼子越来越不好吃，因为掺了糠。甜菜叶子汤也越来越不好喝，因为一点油也不放了。他恨这种掺糠的高粱饼子，恨这种不放油的甜菜叶子汤!
他还是到处去玩，去瞎跑。
1.概括选段的内容。
2.揣摩下列句子，体会其中的含义和表达效果。
A.萧胜也采了好些。他兴奋极了，心里直跳。“好家伙!好家伙!这么多!这么多!”他发了财了。
B.他还是到处去玩，去瞎跑。
3.联系自己的生活状况，谈谈读过本文后的感受。
4.这篇小说与我们以往所学的小说在写法上有什么不同之处?
5.从选文中找出一处场面描写和细节描写，并说说你认为这样写的好处是什么?
参考答案：
1.本文描写了萧胜饥饿中采蘑菇的兴奋心情，以及“大锅饭”的境况日下。
2. A.写出了萧胜在饥饿状态下采到这么多可以充饥的蘑菇时的兴奋、愉悦的心情，从侧面反映了当时人们粮食紧缺生活贫困的状况。
B.饥饿并不能抹杀小孩子爱玩好动的.本性。体现出孩童天真、无忧无虑的性情。
3.此题言之有理即可。
4.本文运用了散文化的笔法，描写了许多场面和细节。
5.此题言之成理即可
《黄油烙饼》阅读习题
小题1:下列对这篇小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是(5分)
A.小说描写了萧胜与奶奶相依为命的生活，着力表现了他们生活的艰辛，“一道一道”接成的衣服，“玉米面饼子，小米面饼子”，都表现了这一点。
B.小说善于运用生动形象的细节表现人物的情感，奶奶对萧胜的疼爱，就是通过病重时仍然喘着气起床、喘着气上食堂打饭等细节表现出来的。
C.作者之所以两次写到“歪脖柳树”，是因为小说的故事情节都是围绕着“歪脖柳树”展开的，“歪脖柳树”是小说情节发展的关键。
D.小说运用了对比的手法塑造人物性格，萧胜离开奶奶前后的生活环境、爸爸妈妈与奶奶对萧胜的态度都构成了鲜明的对比。
E.小说以散文笔法叙事，表现了在那个困难的年代里人们的生活与情感，情节简单而贴近生活，语言平实，具有独特的艺术风格。
小题2:请简要分析小说中画线部分景物描写的作用。(6分)
小题3:小说中三次写到萧胜“流泪”，三次流泪的原因分别是什么?请简要分析。(6分)
小题4:这篇小说以“黄油烙饼”为题，有主题思想、人物塑造、情节结构等多方面的考虑。请结合全文，任选两个角度谈谈你的看法。(8分)
《黄油烙饼》阅读答案
小题1:选E给3分，选B给2分，选A给1分。
小题2:①人物角度：所写景物景象开阔，色彩缤纷，表现了萧胜经过长期跋涉到达目的地时的愉快心情。
②情节角度：呼应上文爸爸给奶奶半麻袋土豆的细节，为下文写萧胜自由玩耍的欢快生活做铺垫。
③环境角度：交代爸爸妈妈工作生活的环境，昭示萧胜生活世界的变化。(共6分，每点3分)
小题3:第一次流泪：奶奶去世时。原因：失去奶奶而悲伤，对奶奶的怀念。第二次流泪：穿蘑菇时。原因：想念奶奶，为想报答奶奶却做不到而悲伤。第三次流泪：吃黄油烙饼时。原因：想念奶奶，感激奶奶，理解了奶奶的良苦用心。
小题4:从主题思想角度看：小说表现了在艰苦环境中奶奶对孙子的疼爱以及萧胜对奶奶不竭的思念之情，从而表达作者对苦难中至真亲情的讴歌，以串起奶奶与孙子之间紧密关系的“黄油烙饼”为题，使主题更集中更含蓄。从人物塑造的角度看：“黄油”是爸爸送给奶奶而奶奶舍不得吃攒下来的，以“黄油烙饼”为题，更充分地表现了奶奶节俭、疼爱孙子的特点。
从情节结构的角度看：爸爸带回黄油，奶奶一直舍不得吃，锁在柜子里，爸爸办完奶奶的丧事带萧胜离开时将黄油装进网篮，妈妈用黄油做成烙饼，故事情节的发展中始终有黄油的“身影”。(共8分，能从两个角度分析即可，每个角度4分。)